Bars, Restaurants und Kneipen hatten während der letzten Monate durch angeordnete Schließungen schwer zu kämpfen. Es blieb nur die Möglichkeit eines Liefer- oder Abholservices. Dadurch entstanden bei den Gastronomen viele Einbußen. Damit Sie Ihr Restaurant ab sofort wieder hygienisch öffnen und Gäste empfangen können, müssen Sie diverse Vorschriften befolgen. Wir verraten Gastronomen, welche das sind und Gästen, wie sie sich am hygienischsten verhalten. So können wir alle wieder sorgenfrei Essengehen können.
Unbedingt die Hygiene beachten
Natürlichen müssen auch Sie als Gast beim Bar- oder Restaurant die allgemein gültigen Regeln bezüglich der Hygiene einhalten, damit Sie sorgenfrei Essengehen können. Hierzu gehört das Einhalten des Mindestabstands von mindestens 1,5 Metern zu anderen Gästen und das Tragen einer medizinischen Maske, wie einer FFP2- oder OP-Maske. Die Maske dürfen Sie dann nur am Platz abnehmen. Bei Betreten des Lokals gehört das Desinfizieren oder Waschen der Hände zu den wichtigen Maßnahmen. Zudem sollten Sie als Inhaber die Gäste an mehreren Stellen im Restaurant oder Außenbereich mit Schildern auf die AHA-Regeln hinweisen. So ist Hygiene in der Gastronomie leicht umzusetzen und Ihre Gäste können sorgenfrei Essengehen.
Mindestabstand von 1,5m trotz negativem Schnelltest
Damit die Gäste den Mindestabstand ohne Probleme einhalten können, müssen Sie als Inhaber die Tische weit genug auseinander stellen. Zudem müssen Sie die Anzahl der Sitzplätze gegebenfalls reduzieren. Sie sollten den Besuchern außerdem die Möglichkeit geben, im Außenbereich Platz zu nehmen, wenn Ihre Räumlichkeiten das hergeben und das Wetter mitspielt. Draußen an der frischen Luft ist die Ansteckungsgefahr deutlich geringer als in geschlossenen Räumen. Mit Decken und Heizstrahlern ist es zudem auch an kühleren Tagen kein Problem, im Freien zu sitzen. Einen aktuellen negativen Schnelltest oder PCR-Test sollten Sie von Ihren Gästen zusätzlich vorzeigen lassen. Dieser sollte bestmöglich nicht älter als 24 Stunden sein. Um dies zu gewährleisten, können Sie Ihren Gästen zudem die Möglichkeit eines kontrollierten Testes vor Ort anbieten. Als kostenpflichtige Variante oder als zusätzlicher Service für Ihre Gäste wird der Schnelltest von zahlreichen Besuchern gerne angenommen.
Drinnen für saubere Luft sorgen
Sollte Ihr Café, Ihre Bar oder Ihr Restaurant leider keinen Außenbereich besitzen, müssen Sie für einen stetigen Luftaustausch sorgen. Zum einen können Sie durch Stoß- und Querlüften frische Luft ins Innere bringen. Manchmal ist das Lüften aber störend für Gäste, vor allem an kalten oder nassen Tagen. Deshalb bedarf es einer Alternative. Wir empfehlen Ihnen daher die Nutzung eines Hochleistungs-Luftreinigers, zum Beispiel von Miele. Mit solch einem Gerät werden mehr als 99,995% aller Bakterien und Viren in der Luft vernichtet. Zudem ist durch einen integrierten CO2-Sensor die Überwachung der Luftqualität garantiert. Dieser Luftreiniger ist besonders leise und somit in keinem Fall störend für Ihre Gäste und Mitarbeiter. Das Gerät kann also problemlos in Cafés, Restaurants, Kneipen und Bars eingesetzt werden. So sorgen Sie als Inhaber für zusätzliche Hygiene in Ihrer Lokalität.
Sicherheit geht immer vor
Sollte es trotz aller eingehaltenen Hygienemaßnahmen zu einer Infektion kommen, muss eine Nachverfolgung sichergestellt sein. Dafür müssen die Kontaktdaten der Gäste aufgenommen werden. Hierfür eignet sich die digitale Erfassung zum Beispiel über die lucaApp am besten. Doch nicht nur zum Erfassen der Kundendaten sollten Gastronome auf eine digitale Variante setzen, auch Speisekarten können Sie Ihren Gästen in digitaler Form zur Verfügung stellen. Mit einem QR-Code lässt sich die Karte ganz leicht über das Smartphone aufrufen. Für ältere Menschen können Sie Ihre Karte natürlich dennoch in Papierform zur Verfügung stellen. Eingeschweißte Speisekarten sollten nach dem Anschauen unbedingt desinifziert werden, um eine Übertragung von Viren zu vermeiden.
Die bessere Option: Keimfreie Oberflächen
Die Restaurant- oder Barbesitzer haben stetig Aufgabe, für eine lückenlose Hygiene in ihren Räumlichkeiten zu sorgen. Deswegen sollten Sie hochfrequentierte Bereiche, wie Theken, Tische, Stühle und Türklinken regelmäßig desinfizieren. Doch häufiges Saubermachen und Desinifzierten schädigt kurz oder lang die Struktur der gereinigten Oberflächen und sie müssen Ersatz beschaffen. Um dies zu vermeiden ist unsere DYPHOX antimikrobielle Oberflächenbeschichtung die beste Lösung. So können sie die Keimbelastung ganzjährig und nicht nur zu Corona Zeiten um ein Vielfaches zu minimieren, ohne Ihre Tische, Theken oder anderen Oberflächen zu schädigen. Hierbei wird unser farbloser Lack auf alle Oberflächen aufgetragen, mit denen man in Kontakt kommt. Neben Tischen und Stühlen sind dies zum Beispiel auch Türklinken, Toiletten und die Theke. Es erfolgt mit unserem Lack ganz automatisch eine eigenständige Entkeimung über einen Zeitraum von bis zu 12 Monaten, in der rund 99,99% aller Keime und Viren abgetötet werden.
Zusätzlich Essen zum Mitnehmen
Trotz Restaurantöffnungen sollten Sie weiterhin einen Abhol- oder Lieferservice anbieten. So können Sie nicht nur mehr Kunden bedienen, auch die Abstandsregelungen im Restaurant können durch weniger Besucher besser eingehalten werden. Das bietet zum einen den Besitzern einen Vorteil, aber auch den Kunden, die es sich lieber zuhause schmecken lassen.
Sie sehen, es ist ganz einfach. Mit unseren oben beschriebenen Regelungen steht einem sicheren Restaurantbesuch nichts mehr im Wege. So kann ganz bald wieder sorgenfrei vor Ort nach Lust und Laune geschlemmt werden. Bleiben Sie jedoch dennoch vorsichtig und halten sich an die Vorgaben, damit Sie sich und Ihre Mitmenschen keiner Gefährdung aussetzen.